El ruibarbo, con su sabor agridulce, puede transformar tu día en una experiencia fresca y placentera. Al preparar agua de ruibarbo, cada sorbo se convierte en un deleite refrescante. Además, puedes darle una segunda vida a los restos de ruibarbo en otras delicias culinarias.
Para disfrutar de un refrescante sorbo de esta bebida, se recomienda dejar reposar el ruibarbo con azúcar glas durante una hora, luego mezclarlo con agua hirviendo y dejarlo macerar durante 24 horas.
Al día siguiente, se cuela la mezcla y se guarda en la nevera para disfrutarla bien fría.
Una deliciosa y colorida agua de ruibarbo lista para compartir en cualquier ocasión.
Agua de ruibarbo
Ingredientes
500 gramos de ruibarbo
90 gramos de azúcar en polvo
1 litro de agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar el agua de ruibarbo, primero se enjuagan los tallos de ruibarbo y se retiran los extremos.
Paso 2 : Luego se cortan en dados, eliminando las partes muy fibrosas y los "hilos".
Paso 3 : A continuación, se colocan los dados de ruibarbo en un bol y se mezclan con azúcar glas.
Paso 4 : Se cubre el bol con un paño limpio y se deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Paso 5 : En una cacerola, se pone a hervir el litro de agua y se añade el ruibarbo endulzado, mezclando bien.
Paso 6 : La mezcla se vierte nuevamente en el bol, se tapa y se macera durante al menos 24 horas, manteniéndolo a temperatura ambiente.
Paso 7 : Al día siguiente, se pasa la mezcla por un colador para separar el agua de ruibarbo.
Paso 8 : Este líquido se vierte en una botella limpia y hermética, donde adquirirá un tinte rosado.
Paso 9 : Se guarda en la nevera y se puede disfrutar rápidamente.
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