Los aperitivos de hojaldre con chorizo y gruyere son una deliciosa opción para ocasiones festivas. Su preparación, sencilla y rápida, consiste en extender el hojaldre, cortar el chorizo, combinarlo con Gruyère y huevo, enrollar, refrigerar, cortar y hornear. Una combinación irresistible.
Para preparar el aperitivo de hojaldre con chorizo y gruyere, deben extender el hojaldre en una superficie enharinada y cortar el chorizo en dados pequeños.
Después, colocan el chorizo en dados en un bol con Gruyère rallado y huevo, mezclando hasta obtener un relleno.
Luego, extienden la mezcla sobre el hojaldre, lo enrollan, refrigeran, cortan en trozos y hornean hasta que estén dorados.
Por último, disfrutan estos deliciosos hojaldres como aperitivo o entrada acompañados de una ensalada fresca.
Aperitivo de hojaldre con chorizo y gruyere
Ingredientes
1 Hojaldre
150 gramos de Chorizo
100 gramos de Queso gruyère rallado
1 Huevo entero
1 Yema de huevo
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe extender el hojaldre en una superficie de trabajo enharinada.
Paso 2 : Luego, se procede a cortar el chorizo en dados pequeños.
Paso 3 : A continuación, se coloca el chorizo en dados en el bol de un robot de cocina y se añade el Gruyère rallado y el huevo entero.
Paso 4 : Se mezcla durante varios segundos hasta obtener una especie de relleno.
Paso 5 : Posteriormente, se extiende la mezcla de chorizo y Gruyère sobre el hojaldre, dejando 1 cm alrededor del borde.
Paso 6 : Se enrolla el hojaldre sobre sí mismo y se cubre con film transparente.
Paso 7 : Se refrigerará el rollo de hojaldre durante 30 minutos.
Paso 8 : Después de este tiempo, se precalienta el horno a 200°C.
Paso 9 : Se retira el film transparente del rollo de hojaldre y se corta en trozos uniformes.
Paso 10 : Se colocan los trozos de hojaldre con chorizo y Gruyère en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Paso 11 : Se introducen al horno y se hornean durante unos 10 minutos hasta que el hojaldre de chorizo y Gruyère esté dorado.
Paso 12 : Finalmente, se sirven los hojaldres calientes o fríos como aperitivo o como entrada, acompañados de una ensalada verde aliñada.
