La ensalada de lombarda es rica en antioxidantes y fibra. Con ingredientes simples como cebolla, perejil y limón, esta colorida ensalada brinda un toque refrescante a tu dieta. Fácil de preparar, es una opción saludable y sabrosa para cualquier comida.
La colorida ensalada de lombarda combina sabores frescos y crujientes.
La mezcla de texturas y el toque ácido del limón la hacen una opción refrescante para disfrutar en cualquier momento.
Ideal para acompañar tus platos principales o como plato ligero por sí sola.
Ingredientes
1 col roja
1 cebolla roja
1 manojo de perejil de hoja plana
1 limón
4 cucharadas de aceite de nuez
1 cucharada de vinagre balsámico
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa ensalada, primero se debe lavar la col, quitar el tallo y las primeras hojas, y luego picarla finamente.
Paso 2 : Después, se pela la cebolla y se corta en dados pequeños, y se lava y pica el perejil.
Paso 3 : Se corta el limón por la mitad y se exprime su zumo en un bol, reservándolo.
Paso 4 : Luego, se emulsiona una vinagreta combinando aceite de nuez, vinagre balsámico y el zumo de limón recién exprimido, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : A continuación, se vierten todos los ingredientes en una ensaladera y se mezclan suavemente con los cubiertos para ensalada.
Paso 6 : Finalmente, se reserva la ensalada en la nevera hasta el momento de servir, acompañada del aliño preparado anteriormente.
Paso 7 : ¡Una opción fresca y saludable perfecta para cualquier ocasión!
