Fondue

El queso es delicioso en todas sus formas, y hoy te presentamos la mejor receta de salsa Fondue para que disfrutes al máximo.

Entradas
45 minutos
Al vapor
6 Porciones

Ingredientes

2 ajos

400 gramos de queso Gruyère madurado en cuevas, rallado

100 gramos de queso suizo Emmentaler, rallado

100 gramos de queso suizo Vacherin, rallado

200 mililitros de de maicena

1 cucharilla de Pimienta negra recién molida al gusto

1 cucharilla de Nuez moscada recién rallada al gusto

310 mililitros de de Riesling

20 mililitros de de kirsch

Preparación

Paso 1 : Frote el interior de la olla de la fondue con un diente de ajo. Picar los dos clavos de olor y colocarlos en la olla de la fondue.

Paso 2 : Añadir el queso, la maicena, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien.

Paso 3 : Añadir el vino y calentar a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave.

Paso 4 : Cocinar a fuego lento durante unos 30 segundos, añadir el kirsch. Ajusta el condimento.

Paso 5 : Poner en el fuego y servir inmediatamente con los acompañamientos.