La pierna de cordero con hueso a la plancha es una opción deliciosa. Cocinarla en la sartén realza su sabor y es una alternativa práctica. Acompáñala con jugo de tomate y ajo para una combinación irresistible. Una receta que seguramente encantará a tus comensales. Buen provecho.
La pierna de cordero con hueso a la plancha es un plato delicioso, ideal para disfrutar en compañía.
Se destaca por su jugosidad y su sabor intenso, que se realza con los aromas del romero y tomillo fresco.
Una opción perfecta para una reunión especial o una cena tranquila en casa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Shish kebab de carne de un sitio amigo.
Pierna de cordero con hueso a la plancha
Ingredientes
2 lonchas de pierna de cordero
2 tomates medianos
4 dientes de ajo
2 ramitas de tomillo fresco
2 ramitas de romero fresco
3 cucharas de aceite de oliva
0 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la pierna de cordero a la plancha con hueso, comienza pelando y cortando en cuartos 2 tomates medianos, retirando las semillas y triturando la pulpa.
Paso 2 : Luego, pela y corta longitudinalmente 4 dientes de ajo, retirando los tallos y cortándolos finamente.
Paso 3 : En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y coloca las lonchas de pierna de cordero, dorándolas por ambos lados durante 2 a 3 minutos cada uno.
Paso 4 : Condimenta con sal y pimienta al final de la cocción, y coloca una ramita pequeña de romero y tomillo fresco en cada rebanada, tapando la sartén y dejando reposar.
Paso 5 : Para preparar el jugo de tomate y ajo, añade el jugo alrededor de las lonchas de cordero y sirve directamente en la sartén.
Paso 6 : Puedes acompañar con arroz blanco, pasta o patatas a tu gusto.
Paso 7 : Es recomendable servir las lonchas de cordero rosadas para conservar su sabor.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Panes con pollo o de Tamales de nuestros recetarios.
