El Bistec a la pimienta verde es una deliciosa receta francesa que combina jugosos filetes con una salsa cremosa y aromática. Ideal para los amantes de los sabores intensos. Una experiencia culinaria que deleitará tu paladar.
Los bistecs se salpimientan sin escatimar.
En una sartén, se funde la mantequilla y se doran los bistecs por ambos lados.
Se reservan para más adelante.
En el mismo recipiente, se desglasa con vino blanco, se añade la nata, el jugo de pimiento y la pimienta verde, cocinando a fuego lento hasta que la salsa adquiera espesor.
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Bistec a la pimienta verde
Ingredientes
4 filetes de carne de vacuno
120 gramos de nata fresca
5 centilitros de vino blanco seco
1 cuchara de jugo de pimiento verde
1 cuchara de pimienta verde
40 gramos de mantequilla
1 sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Los filetes se salpimientan.
Paso 2 : En una sartén, se derrite la mantequilla y se doran los filetes por ambos lados.
Paso 3 : Se reservan los filetes.
Paso 4 : En la misma sartén, se procede a desglasar con vino blanco y luego se incorpora la nata, el jugo de pimiento y la pimienta verde.
Paso 5 : Se cocina a fuego lento hasta que la salsa adquiera cuerpo.
Paso 6 : Se sirven los filetes y se vierte la salsa encima de ellos.
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