La receta de Callos al vino blanco de Micheline es una deliciosa combinación de ingredientes que se cocinan lentamente para lograr un sabor profundo y reconfortante. Con la mezcla de vegetales, vino blanco y especias, se crea una explosión de sabores que hacen de este plato una verdadera obra de arte culinaria. Disfruta de cada bocado.
Los Callos al vino blanco de Micheline son un plato que requiere tiempo y paciencia.
La receta combina ingredientes frescos y sabrosos como zanahorias, cebollas y puerro blanco, que se cuecen lentamente en mantequilla derretida.
El vino blanco seco aporta un toque de elegancia y sabor a esta deliciosa preparación, ideal para disfrutar en una ocasión especial.
Es una opción exquisita para compartir en familia o con amigos, acompañados de unas patatas al vapor.
Callos al vino blanco de Micheline
Ingredientes
2 kilogramos de Callos listos para cocinar
2 Cebollas grandes
2 Zanahorias
1 Puerro blanco
3 Dientes de ajo
1 Lata de tomates pelados
30 centilitros de Vino blanco seco
1 Bouquet garni
25 gramos de Mantequilla
6 cucharillas de Caldo de ternera deshidratado
1 Terrón de azúcar
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se debe precalentar el horno a th.5 (150°C).
Paso 2 : Luego, se procede a pelar y picar las zanahorias, las cebollas y el puerro blanco.
Paso 3 : A continuación, se fríen en mantequilla derretida durante 5 a 6 minutos.
Paso 4 : Una vez que las verduras estén listas, se agregan los callos, los tomates triturados, el ajo picado, el azúcar y el bouquet garni.
Paso 5 : Luego se rocía con el vino blanco seco y se deja hervir.
Paso 6 : Posteriormente, se incorpora suficiente agua para cubrir los callos, el caldo de ternera deshidratado, sal y pimienta.
Paso 7 : Una vez que la mezcla alcance la ebullición, se tapa y se lleva al horno por 4 horas para que se cocine lentamente y los sabores se integren perfectamente.
Paso 8 : Se recomienda verificar la sazón y rectificar si es necesario antes de servir.
Paso 9 : Se puede disfrutar este platillo acompañado de unas deliciosas patatas al vapor.
