El cassoulet de pato es un plato tradicional francés que combina judías blancas, carne de pato, salchichas y tocino, cocinado lentamente para lograr una mezcla de sabores deliciosa. Perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para consentirse con su exquisita mezcla de ingredientes. Una verdadera delicia para el paladar.
La Cassoulet de pato es un plato reconfortante que requiere un poco de paciencia y amor en su preparación.
Las judías remojadas se combinan con las deliciosas piezas de pato, salchichas y tocino, creando una mezcla de sabores irresistibles.
Al llevarla al horno, los ingredientes se fusionan y se transforman en un manjar que deleitará a todo aquel que lo pruebe.
Ingredientes
900 gramos de judías blancas
3 muslos de pato confitados
3 salchichas
250 gramos de tocino ahumado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 manojo de tomillo
1 sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Las judías deben ponerse en remojo desde el día anterior, luego lavarlas, escurrirlas y cocinarlas con tomillo, cebolla y dientes de ajo durante aproximadamente una hora.
Paso 2 : En una cazuela, se deben colocar las piezas de pato, las salchichas cortadas en rodajas y el tocino en trozos.
Paso 3 : Agregar las judías junto con un poco del jugo de cocción y llevar la cazuela al fuego hasta que comience a hervir.
Paso 4 : Posteriormente, llevar la cazuela al horno y terminar de cocinar durante aproximadamente 1 hora y media.
Paso 5 : Al momento de servir, espolvorear la cassoulet de pato con perejil picado.
