La chuleta de ternera al limón, un exquisito plato italiano muy apreciado en la gastronomía francesa, se prepara aplanando las chuletas, dorándolas en aceite de oliva y luego cocinándolas en una salsa de limón y caldo de pollo. Delicado y sabroso, es una opción irresistible para disfrutar en cualquier ocasión especial. Anímate a probar esta delicia culinaria.
Para disfrutar de la Chuleta de ternera al limón, se aplanan las chuletas para que estén tiernas y delgadas.
Se dora la carne en una sartén con limón y caldo de pollo, creando una deliciosa salsa.
Luego, se sirven las chuletas bañadas en esta mezcla, una opción perfecta para una comida reconfortante en casa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Morcilla o rellena de un sitio amigo.
Chuleta de ternera al limón
Ingredientes
8 chuletas de ternera
1 limón
10 gramos de mantequilla
1 cuchara de harina
15 decilitros de caldo de pollo
4 cucharas de aceite de oliva
1 sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, primero se deben aplanar las chuletas hasta que queden delgadas y tiernas.
Paso 2 : Luego, se mezcla la mantequilla con la harina formando una pasta, la cual se reserva para más adelante.
Paso 3 : Después, en una sartén con un poco de aceite de oliva, se doran las chuletas hasta que estén bien cocidas.
Paso 4 : Una vez listas, se retiran de la sartén y se reserva.
Paso 5 : En la misma sartén donde se cocinaron las chuletas, se agrega el zumo de limón y el caldo de pollo, esperando a que alcancen el punto de ebullición.
Paso 6 : A continuación, se añade la pasta de harina y se remueve la mezcla durante 5 minutos.
Paso 7 : Después se incorporan nuevamente las chuletas a la sartén y se cocinan a fuego bajo durante otros 5 minutos para que los sabores se integren adecuadamente.
Paso 8 : Finalmente, se sirven las chuletas acompañadas de la salsa, y se pueden acompañar con tallarines o verduras salteadas según la preferencia de cada persona.
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