El Congrio a la bretona es un delicioso platillo al estilo mediterráneo, donde el pescado se realza con ingredientes frescos como la mantequilla y las cebollas caramelizadas. Preparado al horno con patatas, resulta en un manjar fácil de preparar con sabores irresistibles.
En la receta Congrio a la bretona, un delicioso pescado se combina con patatas y cebollas caramelizadas.
Las patatas, cortadas en rodajas y escaldadas, se disponen alrededor del congrio antes de llevarlo al horno.
Con trozos de mantequilla, hojas de salvia y muscadet, este plato se hornea durante 30 minutos para luego coronarse con cebollas caramelizadas.
Una verdadera delicia para disfrutar en familia.
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Congrio a la bretona
Ingredientes
1 kilogramo de congrio
1 kilogramo de patatas
4 cebollas grandes
1 vaso grande de muscadet
100 gramos de mantequilla semi-salada
1 cucharilla de hojas de salvia seca
1 sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pescado al horno con patatas y cebollas caramelizadas, precaliente el horno a 180°C.
Paso 2 : A continuación, pele las patatas y córtelas en rodajas, luego escáldelas.
Paso 3 : Coloque el congrio en una fuente y disponga las patatas alrededor del pescado.
Paso 4 : Añada trozos de mantequilla encima, las hojas de salvia y vierta el muscadet sobre todo.
Paso 5 : Lleve la fuente al horno y hornee el pescado durante unos 30 minutos, asegurándose de bañarlo con su misma salsa de vez en cuando.
Paso 6 : Una vez listo, retire el pescado del horno y coloque encima las cebollas previamente caramelizadas.
Paso 7 : Sirva el plato bien caliente y disfrute de esta deliciosa preparación.
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