Diots en vino blanco

Uno de los platos tradicionales de la región de Saboya en Francia donde las salchichas de cerdo son muy apreciadas en todas sus variantes. Disfrute de esta sencilla receta que viene cargada de mucho sabor.

Platos principales
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

8 diots

2 cebollas

3 chalotes

1 bouquet garni (perejil, tomillo, laurel)

2 vino blanco seco

100 mantequilla

100 gramos de harina

Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Dorar los diots en una sartén durante 15 minutos. Añada un toque de vino durante este proceso.

Paso 2 : Cortar las chalotas y las cebollas finamente.

Paso 3 : Llevar al fuego una cacerola con la mantequilla y sofría las chalotas y cebollas por unos minutos. Incorpore la harina con un poco de vino y remueva constantemente hasta que se forme una salsa espesa.

Paso 4 : Añadir los diots y el bouquet garni. Sazone y cocine a fuego lento por 35 minutos.

Paso 5 : Sirva los diots calientes bañados en la salsa y acompañe con patatas al vapor, polenta o pasta crozets.