Descubrir nuevos sabores es un placer culinario. Los hígados de rape a la sartén son una opción deliciosa y fácil de preparar. El secreto está en la técnica, anímate a probar.
Los hígados de rape a la sartén son una delicia que combina sabores intensos con una textura suave.
La preparación de esta receta requiere cuidado y atención para lograr el punto perfecto de cocción.
Al degustar este platillo, se sorprenderán con el equilibrio entre la frescura del pescado y el sabor de la salsa resultante.
Una opción exquisita para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
2 Hígados de rape
2 Aceite de oliva
2 Vinagre de sidra
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben limpiar los hígados de rape.
Paso 2 : Luego, en una sartén, se deben calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y colocar los hígados en ella.
Paso 3 : Es importante cocinarlos a fuego alto durante 3 minutos por cada lado antes de transferirlos a una fuente para servir.
Paso 4 : A continuación, se debe desglasar la sartén con 2 cucharadas de vinagre de sidra y 3 cucharadas de agua caliente, raspando el fondo con una espátula de madera para liberar los jugos del pescado.
Paso 5 : Después de salpimentar y llevar la mezcla a ebullición, se debe verter la salsa resultante sobre los hígados de rape.
Paso 6 : ¡Listo para disfrutar!
