Pasta con almejas

Un suculento plato que atrapa su atención al concentrar sabores sutiles y deliciosos que llegarán a satisfacer a los amantes de los frutos del mar.

Platos principales
30 minutos
Al vapor
2 Porciones

Ingredientes

160 gramos de linguini

300 gramos de almejas

2 dientes de ajo

10 mililitros de base de ajo y perejil

45 mililitros de vino blanco

2 cucharas de aceite de oliva

1 sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpiar las almejas utilizando un cepillo para eliminar restos de arena. Lavar y desechar las que estén abiertas.

Paso 2 : Cocinar los linguinis en agua hirviendo con sal. Escurrir.

Paso 3 : Colocar una sartén a fuego medio con aceite de oliva y el ajo. Agregue la base de ajo y perejil junto con las almejas, cocine tapadas por unos 5 minutos. Incorpore el vino y cocine 3 minutos más. Deseche las almejas que no abran.

Paso 4 : Añadir los linguinis sobre las almejas, mezclar bien y sazone con sal y pimienta .

Paso 5 : Sirva bien caliente y decore con perejil finamente picado.