La pasta con almejas es un plato que conjuga sabores sutiles y deliciosos, ideal para los amantes de los frutos del mar. Su preparación cuidadosa resalta la frescura de las almejas y la combinación perfecta de ingredientes que hacen de cada bocado una experiencia inolvidable. Resalta en cualquier mesa con este exquisito platillo.
En la preparación de la Pasta con almejas, se requiere limpiar las almejas con delicadeza antes de cocinarlas.
Es esencial cocinar la pasta al dente y freír el ajo con cuidado en aceite de oliva.
Las almejas se cocinan con ajo, perejil y vino, creando una mezcla sabrosa que se combina con la pasta antes de servir.
Una delicia culinaria para compartir en familia.
Ingredientes
160 gramos de Linguini
300 gramos de Almejas
2 Dientes de ajo
10 mililitros de Base de ajo y perejil
45 mililitros de Vino blanco
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo de linguinis con almejas, se debe comenzar limpiando cuidadosamente las almejas utilizando un cepillo para eliminar cualquier resto de arena.
Paso 2 : Es importante lavarlas y desechar aquellas que estén abiertas.
Paso 3 : Luego, se procede a cocinar los linguinis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
Paso 4 : Posteriormente, se escurren y reservan.
Paso 5 : En una sartén a fuego medio con aceite de oliva, se coloca el ajo y se sofrie brevemente.
Paso 6 : Seguidamente, se añade la base de ajo y perejil junto con las almejas, cocinando tapadas por aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 : Una vez transcurrido este tiempo, se incorpora el vino a la preparación y se cocina por 3 minutos adicionales.
Paso 8 : Es importante desechar las almejas que no se abran durante la cocción.
Paso 9 : Para finalizar, se agregan los linguinis previamente cocidos sobre las almejas, se mezcla todo cuidadosamente y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 10 : Se sirve el plato bien caliente y se decora con perejil finamente picado.
Paso 11 : ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!
