Salteado de ternera a la lisboeta

Una receta deliciosa donde el sabor es realzado por la combinación de ingredientes que le aportan carácter y ese toque especial que lo harán un plato sin igual.

Platos principales
2 horas
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

600 gramos de ternera salteada

1 chorizo

1 cebolla

1 diente de ajo

8 patatas

3 cucharas de pasta de tomate

10 aceitunas negras

100 mililitros de oporto rojo

100 mililitros de agua

1 cuchara de aceite de oliva

1 sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortar la carne en cubos grandes y el chorizo en rodajas. Reservar.

Paso 2 : Picar finamente la cebolla y el diente de ajo.

Paso 3 : Pelar y cortar las patatas en trozos de tamaño uniforme.

Paso 4 : En una cazuela coloque un poco de aceite y saltee la carne por unos minutos hasta que adquiera un color dorado.Añadir la cebolla y el ajo, desglase con el oporto y agregue el agua y la pasta de tomate. Sazone.

Paso 5 : Incorpore las patatas, el chorizo y las aceitunas. Cocinar a fuego lento durante 1 hora cuidando de remover frecuentemente.

Paso 6 : Servir el salteado bien caliente.