Fondant de chocolate blanco

Una receta clásica y sencilla, ideal para un delicioso postre o una merienda gourmet.

Repostería
30 minutos
Al horno
6 Porciones

Ingredientes

3 huevos

70 gramos de harina de trigo

80 gramos de mantequilla

90 gramos de azúcar moreno

200 gramos de chocolate blanco

Preparación

Paso 1 : Precaliente el horno a 180°C.

Paso 2 : En un cuenco, romper el chocolate y cortar la mantequilla en trozos. Derrítelos en el microondas.

Paso 3 : En un bol, batir enérgicamente los huevos antes de añadir el azúcar y la harina. Mezclar bien. A continuación, vierta la mezcla de chocolate y mantequilla derretida, removiendo constantemente, hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4 : Forrar los moldes con la harina y la mantequilla (para que los fondants no se peguen a los moldes durante la cocción). Vierte la masa en tus moldes, llenándolos hasta ¾ de su capacidad. Introdúzcalos en el horno y déjelos cocer de 10 a 12 minutos a th.6 (180°C). Los fondants están listos cuando están cocidos en los bordes pero aún se derriten en el centro.

Paso 5 : Sirve tus fondants de chocolate blanco calientes o fríos. Guárdelos bien envueltos en celofán o aluminio: conservarán su suavidad.