La sopa de cebolla ligera es una versión saludable de la clásica receta francesa. Las cebollas se sofríen con aceite de oliva, se añade harina, agua, tomillo y condimentos. Una preparación simple y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
La sopa de cebolla ligera resulta reconfortante para aquellos que buscan un plato sencillo y reconfortante.
Las cebollas picadas se doran en aceite de oliva, creando una base aromática y sabrosa.
El resultado es una sopa de cebolla suave y deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
6 cebollas
2 cucharas de aceite de oliva
1 cubo de caldo de verduras
2 litros de agua
2 cucharas de harina
1 tomillo
-2 sal pimienta
Preparación
Paso 1 : Las cebollas deben ser peladas y picadas finamente antes de comenzar.
Paso 2 : A continuación, se vierte el aceite de oliva en una cacerola grande y se calienta a fuego lento.
Paso 3 : Se agregan las cebollas picadas y se sofríen por unos minutos hasta que estén doradas.
Paso 4 : Una vez que las cebollas estén doradas, se añade la harina de una vez y se mezcla bien.
Paso 5 : Después, se agrega el agua, el cubo de caldo, un poco de tomillo, sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : La sopa se cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 7 : Cuando las cebollas estén tiernas, se retira la cacerola del fuego y se sirve la sopa inmediatamente, sin necesidad de licuarla.
