La sopa de chirivía y nabo combina la rusticidad de estas hortalizas invernales con la suavidad de su textura. Perfecta para calentar el cuerpo en días fríos, esta receta sencilla y reconfortante es un deleite para el paladar. Una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
Las chirivías y los nabos se preparan con cuidado, cortándolos en trozos pequeños.
El caldo de verduras se vierte con precisión en la olla caliente.
La sopa se cocina a fuego lento durante 40 minutos, creando un aroma delicioso en la cocina.
Ingredientes
4 nabos
4 chirivías
1 cebolla
1 litro de caldo de verduras
1 cuchara de aceite de oliva
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : La cebolla se pela y se pica finamente.
Paso 2 : Se fríe en una cazuela con aceite de oliva.
Paso 3 : Mientras tanto, se pelan las chirivías y los nabos y se cortan en trozos para añadir a la olla.
Paso 4 : Cocinar durante 5 minutos, removiendo regularmente.
Paso 5 : Luego, se vierte el caldo de verduras en la olla.
Paso 6 : Se sazona generosamente con sal y pimienta y se cocina durante 40 minutos.
Paso 7 : Después, se retira la olla del fuego y se tritura la mezcla hasta obtener una sopa homogénea.
Paso 8 : Se corrige la sazón si es necesario antes de servir la sopa caliente.
