La sopa de gambas es una deliciosa combinación de sabores donde las gambas, setas negras, cilantro, sopa de soja y miso se fusionan para crear un caldo reconfortante. Perfecta para disfrutar en una fría tarde de invierno, esta receta china es un verdadero festín para el paladar.
Para disfrutar de la deliciosa sopa de gambas, primero deben limpiar y pelar los camarones.
Sigan luego con el lavado y corte de verduras frescas como cebolla, zanahoria y puerro.
En una olla, agreguen estos ingredientes junto con algunas especias y dejen cocinar a fuego lento hasta que los sabores se mezclen.
Listo para saborear.
Ingredientes
16 Gambas cocidas y sin pelar
10 Champiñones de botón
1 Zanahoria
1 Puerro
3 Cebolletas
4 Setas negras chinas
1 cuchara de Hojas de cilantro
1 Pastilla de caldo de
1 cuchara de Salsa de soja salada
1 Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa china de camarones, comience lavando y pelando la zanahoria, y luego córtela en bastones.
Paso 2 : Luego, enjuague y seque bien los champiñones, y córtelos en cuartos.
Paso 3 : Rehidrate las setas negras sumergiéndolas en agua caliente por unos minutos, escúrralas y córtelas en tres trozos cada una.
Paso 4 : Corte el puerro en trozos del mismo tamaño que las zanahorias, retire las cabezas de los camarones y pique las cebollas.
Paso 5 : Después, lave y pique el cilantro.
Paso 6 : En una cacerola, coloque la cebolla, el cilantro, las zanahorias, los puerros, ambas setas, la pastilla de caldo desmenuzada y la salsa de soja.
Paso 7 : Revuelva y agregue un litro de agua caliente.
Paso 8 : Sazone con pimienta y cocine a fuego lento por 25 minutos.
Paso 9 : Agregue los camarones sin cabeza y cocine por 10 minutos más.
Paso 10 : Sirva la sopa en tazones o platos hondos y disfrútela de inmediato.
