La sopa de lentejas coral con especias es un plato ancestral egipcio y francés. Una mezcla de sabores y aromas que reconfortan el alma en invierno. Prepararla es un viaje sensorial que combina ingredientes tradicionales con toques de creatividad. Nutritiva y deliciosa.
Para disfrutar de esta tentadora sopa de lentejas coral con especias, se deben seguir cuidadosamente los pasos de preparación.
Comenzar pelando y cortando los ingredientes frescos, luego mezclarlos con las especias para crear un sabroso guiso.
Al final, una vez listo, se sirve caliente y se disfruta en compañía de tus seres queridos.
Buen provecho.
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Sopa de lentejas coral con especias
Ingredientes
250 gramos de lentejas de coral
2 zanahorias
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 Comino
1 Pimentón
1 Pimienta de Espelette
500 mililitros de agua
1 Aceite de oliva
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa de lentejas, primero se debe pelar las zanahorias, la cebolla y los ajos.
Paso 2 : Luego, se corta la cebolla y se lavan los tomates antes de cortarlos y quitarles las semillas.
Paso 3 : En una tabla de cocina, se cortan los tomates en trozos, al igual que la cebolla y las zanahorias.
Paso 4 : Después, se pican los ajos y se lavan las lentejas coralinas, escurriéndolas con un colador.
Paso 5 : En una cazuela al fuego, se vierten cuatro cucharadas de aceite de oliva y se sazona con sal y pimienta.
Paso 6 : Se incorporan las zanahorias, el tomate, la cebolla y el ajo, junto con las lentejas coralinas, el comino, el pimentón y la pimienta de Espelette.
Paso 7 : Se agrega agua y se mezcla todo, dejando cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 8 : Luego, se vierte la mezcla en una batidora y se tritura hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 9 : Se vuelve a verter el puré en la olla y se recalienta.
Paso 10 : Se prueba y se ajusta la sazón según el gusto.
Paso 11 : Finalmente, la sopa está lista para ser servida de inmediato.
Paso 12 : ¡A disfrutar!
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