La sopa de ortigas es una deliciosa opción llena de beneficios para la salud. Prepara con cebolla, ajo, patatas y hojas de ortiga, rica en magnesio, hierro y vitaminas. Un plato reconfortante y nutritivo para disfrutar en cualquier momento. Atrévete a probarla.
En una olla grande se calienta aceite de oliva.
Se pican cebolla y ajo, la cebolla se cocina y se agrega el ajo, se incorporan hojas de ortiga lavadas y secas.
Se cocinan hasta deshacerlas.
Se añaden patatas cocidas a las ortigas y se agrega caldo de pollo caliente.
Sopa de ortigas
Ingredientes
500 gramos de Hojas de ortiga
1 Cebolla
1 Patata
1 Diente de ajo
50 mililitros de Caldo de pollo
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se comienza calentando una cucharada de aceite de oliva.
Paso 2 : Luego se procede a pelar y picar la cebolla y el ajo.
Paso 3 : La cebolla se rehoga en la sartén por unos 2 o 3 minutos, para luego agregar el ajo.
Paso 4 : Se incorporan las hojas de ortiga previamente lavadas y secadas, y se cocinan por aproximadamente 5 minutos, removiendo hasta que se deshagan.
Paso 5 : Una vez listas, se retiran del fuego.
Paso 6 : Posteriormente, se pela y corta la patata en dados.
Paso 7 : En una cacerola con agua salada caliente, se cocinan las patatas en dados hasta que estén suaves.
Paso 8 : Una vez cocidas, se añaden a las ortigas en la olla.
Paso 9 : En otra olla aparte, se calienta el caldo de pollo (una parte de agua y una parte de pastilla de caldo de pollo).
Paso 10 : Una vez que el caldo esté listo, se puede verter sobre la preparación de ortigas y patatas en la olla.
Paso 11 : Hay algo más en lo que pueda ayudarte?
Video
Preparación (versión sencilla)
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