La sopa de ortigas es una deliciosa opción llena de beneficios para la salud. Prepara con cebolla, ajo, patatas y hojas de ortiga, rica en magnesio, hierro y vitaminas. Un plato reconfortante y nutritivo para disfrutar en cualquier momento. Atrévete a probarla.
En una olla grande se calienta aceite de oliva.
Se pican cebolla y ajo, la cebolla se cocina y se agrega el ajo, se incorporan hojas de ortiga lavadas y secas.
Se cocinan hasta deshacerlas.
Se añaden patatas cocidas a las ortigas y se agrega caldo de pollo caliente.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa azteca de un sitio amigo.
Sopa de ortigas
Ingredientes
500 gramos de hojas de ortiga
1 cebolla
1 patata
1 diente de ajo
50 mililitros de caldo de pollo
2 cucharas de aceite de oliva
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se comienza calentando una cucharada de aceite de oliva.
Paso 2 : Luego se procede a pelar y picar la cebolla y el ajo.
Paso 3 : La cebolla se rehoga en la sartén por unos 2 o 3 minutos, para luego agregar el ajo.
Paso 4 : Se incorporan las hojas de ortiga previamente lavadas y secadas, y se cocinan por aproximadamente 5 minutos, removiendo hasta que se deshagan.
Paso 5 : Una vez listas, se retiran del fuego.
Paso 6 : Posteriormente, se pela y corta la patata en dados.
Paso 7 : En una cacerola con agua salada caliente, se cocinan las patatas en dados hasta que estén suaves.
Paso 8 : Una vez cocidas, se añaden a las ortigas en la olla.
Paso 9 : En otra olla aparte, se calienta el caldo de pollo (una parte de agua y una parte de pastilla de caldo de pollo).
Paso 10 : Una vez que el caldo esté listo, se puede verter sobre la preparación de ortigas y patatas en la olla.
Paso 11 : Hay algo más en lo que pueda ayudarte?
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