Las crepas, una delicia clásica ideal para cualquier momento. Con una masa fácil de preparar, simplemente combina harina, huevos, leche y mantequilla para lograr su textura perfecta. Disfruta de estas tortitas suaves y versátiles en combinación con tus ingredientes favoritos.
Las crepas son un manjar delicioso que puede disfrutar toda la familia.
Se deben mezclar ingredientes simples como harina, huevos, leche y mantequilla para obtener una masa suave y fina.
Al cocinarlas en una sartén caliente, se logra un resultado dorado y tentador que se puede acompañar con una variedad de rellenos dulces o salados.
Una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicão de un sitio amigo.
Crepas
Ingredientes
250 gramos de harina de trigo
4 huevos
500 mililitros de leche
1 cucharilla de sal
2 cucharas de azúcar
50 gramos de mantequilla derretida
Preparación
Paso 1 : Para preparar las tortitas, se debe comenzar poniendo la harina en un bol junto con la sal y el azúcar.
Paso 2 : Se debe hacer un hueco en el centro de la mezcla y verter los huevos.
Paso 3 : A continuación, se debe empezar a mezclar suavemente.
Paso 4 : Cuando la mezcla se vuelva espesa, se debe añadir la leche fría poco a poco.
Paso 5 : La masa resultante debe tener una consistencia bastante fina; si parece demasiado espesa, se puede añadir un poco más de leche.
Paso 6 : Seguidamente, se debe incorporar la mantequilla derretida y fría a la mezcla, asegurándose de integrarla completamente.
Paso 7 : Para cocinar las tortitas, se debe calentar una sartén antiadherente (o ligeramente aceitada si no es antiadherente) a fuego medio-alto.
Paso 8 : Verter un pequeño cucharón de masa en la sartén y distribuir uniformemente.
Paso 9 : Dejar cocinar hasta que los bordes de la tortita estén ligeramente dorados, momento en el cual se debe voltear con cuidado.
Paso 10 : Cocinar por aproximadamente un minuto del otro lado, y la tortita estará lista para disfrutar.
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