La sopa de col es un plato reconfortante y saludable. Alimento diurético, ideal para quienes buscan perder peso. Prepararla es sencillo, escaldar la col, añadir apio, zanahorias, cebolla y jengibre a un caldo de verduras. Cocinar a fuego lento para potenciar sabores.
La col se prepara con cuidado, se combina con apio, zanahorias, cebollas y jengibre.
En una olla con caldo de verduras se mezclan todos los ingredientes.
La sopa se cocina a fuego lento durante una hora para que los sabores se mezclen.
Anímate a disfrutar de esta reconfortante receta.
Sopa de col
Ingredientes
1 Col blanca
1 Rama de apio
3 Zanahorias
2 Cebollas
10 gramos de Jengibre
1 Pastilla de caldo de verduras
2 litros de Agua
Preparación
Paso 1 : La col se lava y se escalda en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos, luego se sumerge en agua fría para conservar su color y se deja enfriar.
Paso 2 : Mientras tanto, se lava el apio y se corta en trozos pequeños.
Paso 3 : Se pelan y cortan en rodajas finas las zanahorias, se pelan y pican las cebollas, y se ralla finamente el jengibre.
Paso 4 : En una olla con agua se añade el caldo de verduras y se derrite la pastilla de caldo a fuego lento.
Paso 5 : A continuación, se añaden todos los ingredientes de la sopa de col y se mezclan suavemente.
Paso 6 : Se cocina a fuego lento durante 1 hora, tapado, para que los sabores se conserven.
Paso 7 : Al final del tiempo de cocción, se vierte la sopa en un plato hondo y se sirve inmediatamente.
