La sopa de verduras es una opción saludable y reconfortante, perfecta para mantener una alimentación equilibrada. Sus ingredientes frescos y su sencilla preparación la convierten en un plato ideal para incorporar más vegetales a nuestra dieta diaria.
Para preparar la deliciosa sopa de verduras, se deben lavar y picar finamente cebolla, calabacines, zanahorias, puerros y tomates.
Después, se fríen todas las verduras en una cacerola con aceite caliente.
Se añade agua, se sazona con sal y pimienta, y se cocina a fuego lento.
Una vez listo, se tritura la mezcla y se sirve caliente.
Una receta reconfortante y llena de sabor para disfrutar en cualquier momento.
Sopa de verduras
Ingredientes
6 tomates
2 puerros
2 calabacines
2 zanahorias
1 cebolla
1 aceite de oliva
1 Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Se deben lavar bien las verduras en agua limpia.
Paso 2 : Luego, se debe pelar la cebolla y picarla en una tabla de cocina.
Paso 3 : A continuación, se pelan los calabacines y las zanahorias, se enjuagan y se pican finamente en la tabla de cocina.
Paso 4 : Se pelan los puerros y se cortan los tomates por la mitad, retirando las semillas y cortándolos en cubos pequeños.
Paso 5 : En una cacerola a fuego alto, se vierte 1 cucharada de aceite y se deja calentar antes de añadir las verduras.
Paso 6 : Se fríen las verduras junto con la cebolla y luego se agrega la cantidad de agua deseada a la mezcla.
Paso 7 : Se sazona con sal y pimienta, y se cuece a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 8 : Posteriormente, se debe poner la mezcla en una batidora y triturarla.
Paso 9 : Se vierte la sopa de verduras en un plato hondo y se sirve inmediatamente.
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