Sopa de verduras

La sopa de verduras es una sopa regular preparada con vegetales como ingredientes principales. Ideal para adelgazar y para una balanceada alimentación.

Sopas
45 minutos
Hervido
1 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Menestrón de un sitio amigo.

Ingredientes

6 tomates

2 puerros

2 calabacines

2 zanahorias

1 cebolla

1 aceite de oliva

1 Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Lava bien las verduras en agua limpia.

Paso 2 : Pelar la cebolla y picarla en una tabla de cocina.

Paso 3 : Pelar los calabacines y las zanahorias.

Paso 4 : Enjuagarlas y picarlas finamente en la tabla de cocina.

Paso 5 : Pelar los puerros y cortar los tomates por la mitad.

Paso 6 : Retira las semillas de los tomates y córtalos en cubos pequeños.

Paso 7 : En una cacerola a fuego alto, vierta 1 cucharada de aceite.

Paso 8 : Deja que se caliente y luego vierte las verduras.

Paso 9 : Fría las verduras con la cebolla y luego añada la cantidad de agua deseada a la mezcla.

Paso 10 : Sazonar con sal y pimienta.

Paso 11 : Cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 12 : Poner la mezcla en una batidora y triturarla.

Paso 13 : Vierta la sopa de verduras en un plato hondo.

Paso 14 : Sírvelo inmediatamente.

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