Un crujiente y delicioso hojaldre por fuera, con una buena salsa de manzana casera por dentro... Un clásico que siempre es un éxito a la hora de la merienda. Una delicia para grandes y pequeños, ¡y un éxito para su manzana!
Ingredientes
500 gramos de manzanas
250 gramos de hojaldre
20 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
2 yemas de huevo
Preparación
Paso 1 : Pelar y cortar las manzanas en rodajas. En un cazo, derrita la mantequilla y añada las manzanas. Cocine por 15 minutos. Retire del fuego y aplaste los trozos de manzana, agregue el azúcar y mezcle. Reserve.
Paso 2 : Cortar 6 rondas de hojaldre con un cortador de galletas. Estire los círculos ligeramente hasta conseguir una forma ovalada. Colocar la compota de manzana en la mitad de los óvalos, dejando 1 cm alrededor de los bordes. Unte los bordes con una mezcla de yema de huevo y una pizca de sal, luego dóblelos por la mitad, sellando bien los bordes.
Paso 3 : Déje enfriar las empanadas durante 30 minutos en el frigorífico. Precalentar el horno a th.7 (210°C).
Paso 4 : Coloque las empanadas en una fuente engrasada y unte por encima yema de huevo batida. Hornee durante 15 minutos o hasta que doren.
